Jelly Candy xəttinin tərkibi
JY modellərJelatin, pektin, karragenan, aqar və müxtəlif növ modifikasiya olunmuş nişastadan jelatinli jelatin hazırlamaq üçün xüsusi bir maşındır.Y modellərJelly Candy Bişirmə Maşını, jelatin, pektin, karragenan, aqar və müxtəlif modifikasiya olunmuş nişastalardan xammal kimi istifadə edərək gel konfetlərini qaynatmaq üçün xüsusi bir maşındır. Maşın xüsusi olaraq bir dəstə isti su ilə hazırlanmışdır. Şəkər qazanı xüsusi olaraq kiçik həcmdə böyük istilik mübadiləsi yarada bilən bir dəstə istilik dəyişdiricisi ilə hazırlanmışdır. Bu istilik dəyişdiriciləri kiçik həcmdə böyük həcmdə istilik mübadiləsi yarada bilir və qaynama şəkər səviyyəsini təmin etmək üçün vakuum kamerası ilə təchiz olunmuşdur.
Yüksək səviyyəli dizayn istehsalı sürətləndirə və məhsuldarlığı maksimum dərəcədə artıra bilər. Texniki xidmət daha sadə və təmizlənməsi olduqca rahatdır.
Soyutma tuneli, hər növ konfetləri soyutmaq üçün xüsusi bir avadanlıqdır. Maşın, şəkər batonlarının fasiləsiz soyudulması üçün bir neçə qat qida dərəcəli paslanmayan polad soyutma kanalına malikdir.
Kombinə edilmiş nasos, dad/rəng mayesini ölçmək və konfet istehsal xəttinə daxil etmək üçün tətbiq olunur.Konfet məhsulları üçün müxtəlif dad və rəngləri əlavə etməyə qadirdir. Kombinə edilmiş nasos xüsusiyyəti dəqiq ölçü, daha az aşınma və uzun ömürdür.
Kommersiya məqsədli Jele xətti Jele konfetini necə hazırlayır?
1.Jelatini 80-90 dərəcə Selsi temperaturunda suya qoyun və tamamilə həll olunmasını gözləyin.
2.Şəkər qlükoza suyunu qazana tökün, temperatur 114-120 dərəcəyə, Brix dərəcəsinə çatdıqda qızdırmağı dayandırın. Təxminən 88%-90%, sonra şərbəti soyumağa qədər saxlama çəninə tökün. Təxminən 70 dərəcə, jelatin məhlulu ilə yaxşıca qarışdırın.
3.Şərbəti blenderə tökün və qarışıq şərbəti konfet tökmə qabına köçürərkən rəng, ətir və turşu əlavə edin.
4.Qəliblər konfet doldurma maşını tərəfindən avtomatik olaraq doldurulur.
5.Yapışqan/yapışqan yerləşdirildikdən sonra qəlib soyutma tunelinə köçürüləcək (8-12 dəqiqə fasiləsiz hərəkət) və tunelin temperaturu 5-10 dərəcə civarındadır.
6.Jele/fondant avtomatik olaraq əridilir.
7.İstəyə görə şəkərlə örtülmüş jele/fondan və ya yağla örtülmüş jele/fondan.
8.Hazır jele/fudge-i təxminən 8-12 saat qurutma otağına qoyun.
9.Jele konfetlərinin qablaşdırılması.
Jelly konfet maşınının keyfiyyətini necə yoxlamaq olar?
Əgər jele hazırlayan maşın və ya fudge hazırlayan maşın axtarsanız, bir çox jele və ya fudge hazırlayan maşın təchizatçısı tapa bilərsiniz, baxmayaraq ki, bu jele/fondan hazırlayan maşınlar görünüşü, jele konfetlərinin istehsal səviyyəsi və daxili hissələrin keyfiyyəti baxımından çox oxşardır, lakin çox fərqlidir.
1.PLC idarəetmə ilə avtomatik konfet qəlibinin qaldırılması və endirilməsi
2.Davamlı arqon qövs qaynağı tələb olunur və jele hazırlayan maşınınız elektrik qaynağı və ya spot qaynaqdan istifadə etməməlidir.
3.Bütün jele maşınının təhlükəsizlik örtüyünün qoşulma tələbləri məqbuldur
4.Jele maşınının aşkarlama cihazı jele konfet qəlibinin düşməsini tələb edir
5.Kifayət qədər təzyiqə davam gətirə bilən yüksək keyfiyyətli boşaltma nasosu tələb olunur
6.Kommersiya jele maşınlarının elektrokaplama emalı qida gigiyenası standartlarına uyğun olmalıdır.
Jelly konfet istehsalçısı üçün özelleştirme seçimləri
Hər bir konfet istehsalçısının jele konfet məhsullarına öz ehtiyacları var, istehsalçıdan fərdiləşdirə biləcəyiniz bəzi tələblər bunlardır:
Jele istehsal xətti emalatxanaya uyğun olaraq düz xətt və ya U formalı və ya L formalı şəkildə dizayn edilmişdir
Unikal konfet qəlibləri dizayn edin
Müxtəlif jele konfetləri istehsal etmək üçün əlavə tökmə dəstləri sifariş edin.
Jele konfet istehsal xətti üçün neçə işçi lazımdır
İstehsal xətlərinin əksəriyyəti təmin edildimaşınlarımız tərəfindənproqramlar tərəfindən idarə olunur, buna görə də hər istehsal xəttinin avadanlıqların normal işləməsindən məsul olması üçün yalnız bir neçə işçiyə ehtiyacı var.
Jele konfetlərinin saxlama şərtləri
Əgər jele konfetləri yüksək rütubət şəraitinə məruz qalırsa, bu, ətraf mühitdən nəmin konfetə keçməsinə səbəb ola bilər, bu da onun raf ömrünü qısaldır və dadını azaldır. Siz soruşa bilərsiniz ki, jele konfetlərinin raf ömrü nə qədərdir?
Jele konfetləri, necə saxlanıldığından asılı olaraq 6-12 ay saxlanılmalıdır.
Jele konfeti qurutma prosesini başa vurduqdan sonra dərhal qablaşdırılır.
Jele konfetləri qaranlıq, sərin və quru yerdə saxlanılmalıdır. Qablaşdırma açılmadıqda, təxminən 12 ay istifadə edilə bilər.
Jele konfet istehsalı prosesində qarşılaşa biləcəyiniz üç yeniləmə
Jele konfetinin formasını yeniləyin.
Bu, adətən yeni konfet qəliblərinin fərdiləşdirilməsi deməkdir.
Resepti yeniləyin
Bu, bazarın ehtiyaclarına uyğun olaraq konfetlərin spesifik ehtiyaclarına və zövqlərinə əsaslanır, məsələn: yüksək melatonin tərkibli yuxu köməkçisi jele konfetlərinin istehsalına ehtiyac;jeleli konfetəlavə vitaminlərlə
Aksesuarları yeniləyin
Qənnadı məmulatları istehsalının səmərəliliyini təmin etmək və ya artırmaq.
Jele hazırlayan maşın istehsalçısını necə seçmək olar?
1.Jele konfetləri hazırlamaq üçün maşın istehsalçısına investisiya qoymaq baha başa gəlir, buna görə də uyğun və zəmanətli istehsalçı seçmək vacibdir.
2.Təcrübəli və peşəkar keyfiyyətə nəzarət (QC) komandaları olan şirkətlər axtarın.
3.Etibarlı Ar-Ge imkanlarına malik olduqları üçün xüsusi konfet maşınları istehsal edə bilən istehsalçılar axtarın.
4.Bütün şirniyyat istehsal avadanlıqlarınız üçün vahid həll yolu təqdim edən bir istehsalçı ilə işləməyi seçin.
5.Əsas standartlara (ISO, CE və s.) uyğun gələn bir şirkəti nəzərdən keçirin.
6.Şirkətin yerli texniki dəstək qrupuna sahib olduğundan əmin olun.
7.Yalnız şirniyyat istehsalında 10 ildən çox təcrübəsi olan istehsalçılarla əlaqə saxlayın.
8.Şirniyyat istehsalçısının ixtisaslarını ikiqat yoxlayın.
9.Şirniyyat maşınları istehsalçısının şərtlərini və qaydalarını yoxlayın.
10.Logistika, çatdırılma və ödəniş şərtlərini nəzərə alın.
Yazı vaxtı: 28 iyul 2023
